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Mohamed, webmaster de Loverif.com
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» Posté par UneRifaine le : 29/03/2010 18:12
Salam ailikoum,
Quels sont les aliments/ plats qui sont pour vous typiquement rifains et que vous aimez manger ?
Ce que j'aime :
- lkadith ( viande salée, pimentée puis séchée au soleil) j'adore ça ! D'ailleurs j'ai mangé un couscous à lkadith l'été dernier dans mon village au Rif dont je me souviens encore !
Ou alors un tajine de pommes de terre s lkadith c'est un régal !
- purée de farine de lentilles ( chez moi on appelle ça tahét n lardess) j'adore ça aussi !
- les figues fraiches séchées récemment au soleil et qu'on peut tremper dans zambo
- djouz ( les amandes du Rif)
- le café cuit que l'on fait dans nos campagnes / montagnes
- les sardines ( de Bokidane ou de Al Hoceima) même si j'en mange très peu.
En général, tout ce que je mange au Rif me parait plein de saveurs et délicieux.
Quels sont les aliments/ plats qui sont pour vous typiquement rifains et que vous aimez manger ?
Ce que j'aime :
- lkadith ( viande salée, pimentée puis séchée au soleil) j'adore ça ! D'ailleurs j'ai mangé un couscous à lkadith l'été dernier dans mon village au Rif dont je me souviens encore !
Ou alors un tajine de pommes de terre s lkadith c'est un régal !
- purée de farine de lentilles ( chez moi on appelle ça tahét n lardess) j'adore ça aussi !
- les figues fraiches séchées récemment au soleil et qu'on peut tremper dans zambo
- djouz ( les amandes du Rif)
- le café cuit que l'on fait dans nos campagnes / montagnes
- les sardines ( de Bokidane ou de Al Hoceima) même si j'en mange très peu.
En général, tout ce que je mange au Rif me parait plein de saveurs et délicieux.
» Posté par ud-01 le : 29/03/2010 20:06
Salam !
Au vu de ce que tu écris j'imagine que tu dois gérer la préparation de ces petits plats...
Moi mon plat préféré reste le bon dhouaz avec un pain fait maison..uhhhmmmmmm
Rien que d'y penser ça fait rêver.... "ça fait trop longtemps
"
Au vu de ce que tu écris j'imagine que tu dois gérer la préparation de ces petits plats...
Moi mon plat préféré reste le bon dhouaz avec un pain fait maison..uhhhmmmmmm
Rien que d'y penser ça fait rêver.... "ça fait trop longtemps
" ------------------
"On mesure l'intelligence d'un individu à la quantité d'incertitudes qu'il est capable de supporter."
"On mesure l'intelligence d'un individu à la quantité d'incertitudes qu'il est capable de supporter."
» Posté par rifmouslima le : 29/03/2010 22:47
slm
moi, mes plats préférés sont tamarakte avec des olives, et des oignons, et djoubiyetes (haricots blanc) avec de la mayooo miammmmm, c'est bon pour la ligne ceci!! mdr
Sinon déjà mangées du couscous au grenade?? je vous le conseille<;)
moi, mes plats préférés sont tamarakte avec des olives, et des oignons, et djoubiyetes (haricots blanc) avec de la mayooo miammmmm, c'est bon pour la ligne ceci!! mdr
Sinon déjà mangées du couscous au grenade?? je vous le conseille<;)
» Posté par dimarifia le : 30/03/2010 15:46
Citation :
Tu m'as fait rire avec ton accompagnement pour ce plat..
Sinon un des plats que j'aime bien c'est le tajine de batata okachodh (patates douces) avec isarmen..miam miam..
A déguster avec aghrom imandi ( pain de farine d'orge) et bien sure le tout sans modération
rifmouslima a écrit :
djoubiyetes (haricots blanc) avec de la mayooo miammmmm, c'est bon pour la ligne
Tu m'as fait rire avec ton accompagnement pour ce plat..
Sinon un des plats que j'aime bien c'est le tajine de batata okachodh (patates douces) avec isarmen..miam miam..
A déguster avec aghrom imandi ( pain de farine d'orge) et bien sure le tout sans modération
» Posté par rifmouslima le : 30/03/2010 18:33
Citation :
looool, c'est une recette de grand mère ;)
oui moi aussi j'aime bien baatata okachodh!!! mais au four, et de la mayo pour toujours garder la ligne mdr,, au sinon j'aime aussi afise (morceaux de msemen) au lait, chaud, c'est un pur délice!
A déguster chaud , avec un verre de vodka loool
dimarifia a écrit :
Citation :
rifmouslima a écrit :
djoubiyetes (haricots blanc) avec de la mayooo miammmmm, c'est bon pour la ligne
Tu m'as fait rire avec ton accompagnement pour ce plat..
Sinon un des plats que j'aime bien c'est le tajine de batata okachodh (patates douces) avec isarmen..miam miam..
A déguster avec aghrom imandi ( pain de farine d'orge) et bien sure le tout sans modération
looool, c'est une recette de grand mère ;)
oui moi aussi j'aime bien baatata okachodh!!! mais au four, et de la mayo pour toujours garder la ligne mdr,, au sinon j'aime aussi afise (morceaux de msemen) au lait, chaud, c'est un pur délice!
A déguster chaud , avec un verre de vodka loool
» Posté par lerifain le : 30/03/2010 19:24
rekadide un goût particulier dans en se souvient toute sa vie après en aime ou en aime pas
préparation simple faire trompé dans l'eau la veille et procédé comme pour mamaitha pur la préparation simplement avec batata pas de chichi en général si inutile de rajouté du sel
arajatche ( c une herbe coupé finement qu'on mélange au lentille ) un plat de début d'été don je manque pas de me goinfré tous les ans avec des lentilles .
je suis étonné personne na parlé de irerarane , les petit gris c les meilleurs un petit trop au déçu et en aspire un délice
ou encore rabkoure ( epinare ) dans c la saison un assemblage d'herbe sauvage fraichement cueilli dans l'un des ingrédient minoritaire sont les ortie que je n'aimai pas trop cueillire a l'époque .
un souvenir de gouté également un morceaux de pain imandi bien chaud avec un petit trop déçu , en verse de l'huile d'olive
les sardine de sidi drisse si les meilleurs
préparation simple faire trompé dans l'eau la veille et procédé comme pour mamaitha pur la préparation simplement avec batata pas de chichi en général si inutile de rajouté du sel
arajatche ( c une herbe coupé finement qu'on mélange au lentille ) un plat de début d'été don je manque pas de me goinfré tous les ans avec des lentilles .
je suis étonné personne na parlé de irerarane , les petit gris c les meilleurs un petit trop au déçu et en aspire un délice
ou encore rabkoure ( epinare ) dans c la saison un assemblage d'herbe sauvage fraichement cueilli dans l'un des ingrédient minoritaire sont les ortie que je n'aimai pas trop cueillire a l'époque .
un souvenir de gouté également un morceaux de pain imandi bien chaud avec un petit trop déçu , en verse de l'huile d'olive
les sardine de sidi drisse si les meilleurs
» Posté par UneRifaine le : 30/03/2010 21:00
Citation :
J'aimerais bien en savoir plus sur ces 2 là ( couleur, aspect, photo idéalement) qui à priori me disent rien ( ou qu'on appelle autrement chez moi).
Est ce que arajatche c'est irdiwen ( pour ceux qui connaitrait ce mot) ?
lerifain a écrit :
arajatche ( c une herbe coupé finement qu'on mélange au lentille ) un plat de début d'été don je manque pas de me goinfré tous les ans avec des lentilles .
je suis étonné personne na parlé de irerarane , les petit gris c les meilleurs un petit trop au déçu et en aspire un délice
J'aimerais bien en savoir plus sur ces 2 là ( couleur, aspect, photo idéalement) qui à priori me disent rien ( ou qu'on appelle autrement chez moi).
Est ce que arajatche c'est irdiwen ( pour ceux qui connaitrait ce mot) ?
» Posté par lerifain le : 31/03/2010 05:58
Citation :
ibo3boran y a plus de chair mais le rif c pas la bourgogne en mange pas ca
il parait qu'ils y' des gens a qui Mange même ibocheran ( limace ). c pire .
dimarifia a écrit :
Ighraren à ne pas confondre avec ibo3bo3en bien sure
ibo3boran y a plus de chair mais le rif c pas la bourgogne en mange pas ca il parait qu'ils y' des gens a qui Mange même ibocheran ( limace ). c pire .
» Posté par lerifain le : 31/03/2010 06:14
Citation :
iradiwan chez moi sa signifié jeune pousse
arajatche c une herbe sauvage qui pousse dans les plantations de dra ( maïs) par exemple mais ps seulement
irerarane c des petit gris famille des escargot iborborane
UneRifaine a écrit :
Citation :
lerifain a écrit :
arajatche ( c une herbe coupé finement qu'on mélange au lentille ) un plat de début d'été don je manque pas de me goinfré tous les ans avec des lentilles .
je suis étonné personne na parlé de irerarane , les petit gris c les meilleurs un petit trop au déçu et en aspire un délice
J'aimerais bien en savoir plus sur ces 2 là ( couleur, aspect, photo idéalement) qui à priori me disent rien ( ou qu'on appelle autrement chez moi).
Est ce que arajatche c'est irdiwen ( pour ceux qui connaitrait ce mot) ?
iradiwan chez moi sa signifié jeune pousse
arajatche c une herbe sauvage qui pousse dans les plantations de dra ( maïs) par exemple mais ps seulement
irerarane c des petit gris famille des escargot iborborane
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